Histoire de la reprise d'un restaurant traditionnel à Nanteuil en vallée

restaurant le St Jean et sa terrasse à Nanteuil en vallée

Cuisinier depuis plusieurs années, je suis prêt à mettre mes compétences et mon énergie dans la reprise du restaurant Le SAINT JEAN à NANTEUIL EN VALLEE (16700). Ma motivation est telle que je pourrais défier tous les problèmes que je pourrais rencontrer sur mon chemin .

 

En recherche d'un projet à concrétiser suite à une annonce immobilière, nous sommes venus visiter ce restaurant et nous en sommes tombés amoureux.


L'histoire de Nanteuil en Vallée autrefois le "Trou du loup" !

Nanteuil en Vallée offre un cœur de village historique dans un site d'une grande qualité paysagère , dans le département de la Charente à

  • 10 km de Ruffec , 
  • 41 km au nord d'Angoulême ,
  • 27 km de Confolens, et
  • 65 km poitiers.

La commune est limitrophe du département de la vienne .

 


La gare la plus proche est celle de Ruffec, desservie par le TER et le TGV à destination d'Angoulême, Poitiers, Paris et Bordeaux.

 

Cet encaissement de la vallée de l'Argentor était nommé autrefois le "Trou du loup''.

Dès le 8eme siècle, les premiers moines le défrichèrent et canalisèrent l'eau des sources. Le réseau de canaux passe toujours sous les rues et maisons . 

Fondée à l'époque carolingienne, l'abbaye Notre Dame et Saint Benoît prend son essor à partir du 11eme siècle et acquiert une large zone d'influence .

Dans un cadre paysagé, le site présente aujourd'hui outre les vestiges de l'abbatiale, deux bâtiments classées: la tour dite du "trésor", chef d'œuvre d'art roman unique en son genre et l'hôtellerie, accueil des visiteurs de marque.

Au début du 13éme siècle, l'abbé décide de fixer la population autour de son abbaye en créant l'église paroissiale Saint Jean Batiste et en offrant la fontaine Saint Jean aux habitants et aux pèlerins

 

Aujourd'hui, flâner dans les ruelles fleuries permet de découvrir des maisons datant du 12éme siècle, façade à pan de bois, façade incrustées de modillons issus de l'abbaye. 

Un patrimoine paysager pour les passionnés de tourisme vert

 

Outre son patrimoine bâti, Nanteuil offre un patrimoine paysager de qualité, dans les jardins de l'Argentor :

 

un Arboretum conçu par l'architecte Eugène Bureau dans les années 1920 et un jardin aquatique séparés par le canal des moines.


Le village de Nanteuil-en-Vallée s'est précisément développé dans un méandre de l'Argentor, après l'an Mille, grâce à l'essor d'une abbaye fondée dès le Vll eme siècle et qui était située sur un chemin de pèlerinage menant à Saint Jacques de Compostelle. Longtemps prospère, elle décline avant même la Révolution. 

 

Cependant, ses vestiges contribuent toujours au charme du village dont le reste du patrimoine bâti et environnemental (maisons à pan de bois ou décorées de sculptures récupérées " de l'abbaye, parc, des jardin de l'Argentor ) justifie que le label de " petite cité de caractère " lui ait été attribué.

La petite cité de caractère de Nanteuil en vallée aujourd'hui

Comptant désormais près de 1400 habitants. Les villages voisins d'Aizecq; Messeux, Moutardon, Pougné et Saint Gervais lui ont été rattachés en 1972),

Nanteuil-en-Vallée se révèle une étape plaisante qu'apprécieront notamment les amateurs de tourisme vert.   

 

Les projets pour l'Auberge restaurant le Saint Jean

Nous avons l'idée d'un partenariat avec la commune, les différents centres d'animation de la région (association), les offices de tourisme, les comités d'entreprises, nous organiserons des temps d'échanges où l'on peut papot 'thé, tricot' thé ...

 

Nous voulons faire de la restauration simple et bonne dans un cadre accueillant, calme, convivial, proche de la nature et d'un bon rapport qualité prix.

La location de la salle du 1er étage aménagée d'un vidéo projecteur pourra recevoir 20 personnes, pour les réunions de familles, les groupes de travail, avec une possibilité de prendre un repas sur place.

 

L'équipe du Saint Jean s'engagera sur le développement durable, tri des déchets, réunion de produits cosmétiques et d'entretien ...

 

Le restaurant sera ouvert 7/7 en saison et sur réservation hors saison, avec un menu à 15€ tous les jours  et une carte de 25€ à 35€. La carte sera en harmonie avec les saisons ; je privilégierai la cuisine avec des produits locaux (viande, poissons, légumes) en circuit court pour avoir une meilleure qualité  gustative, et soutenir les petits producteurs  

 

Nos objectifs

  • Développer la clientèle ( locale et extérieure)
  • Favoriser le circuit court et mettre en avant les producteurs locaux 
  • Favoriser l'utilisation de produits bio pour s'inscrire dans une démarche de développement durable 

A bientôt dans notre restaurant le St Jean !


 

 

 

Petit flash back, d'un déjeuner privatif dans l'une de nos salles ! 

Petit groupe très agréable pour un moment inoubliable.

Bonjour à tous, après un été bien rempli où nous vous avons accueillis 6 jours/7,  nous vous informons des nouveaux jours d'ouverture à partir du 01 septembre 2022: 

nous vous accueillerons tous les jours de 10h00 à 21h30 sauf les mercredis et jeudis.

Pensez à réserver pour être plus sûrs.


Salon autour du livre

 

 

 

 

 

 

Le week end du 10 et 11 septembre 2022 a eu lieu le salon autour du livre à Nanteuil en Vallée.

Nous avons passé de super moments avec nos clients.



Soirée Indienne

Bonjour à tous,

quelques nouvelles après des fêtes de fin d'année bien remplies. Ce samedi soir, le 28 janvier 2023,Joel  avait concocté un menu indien. Celui-ci a été fort apprécié par nos clients, et l'ambiance bonne. Ce sera l'objet d'une nouvelle soirée à thème d'ici quelque temps, à la demande de nos clients, que nous remercions vivement.

En attendant, le restaurant vous accueille pour un menu spécial pour la Saint Valentin, le 14 février.  

 


 

 

 

 

 

Un petit retour sur les gastronomades d'Angoulême 2022, auxquelles participait Ely, notre apprenti.

Félicitations à lui pour cette représentation de notre restaurant.

 



Les tableaux

Le 03 février 2023, Sylviane Petit nous prête  ses tableaux à afficher dans le restaurant.

Si vous le souhaitez, ils sont à vendre.

Grand merci à elle .


La Saint Valentin

Pour notre première journée de la Saint Valentin , le Saint Jean s'était mis en beauté.

cela a été une vraie réussite ;

Nous remercions tous nos clients présents et nous regrettons d'avoir faits des déçus.

 


Groupe de travail

 

 

 

 

 

 

Ce jour, le 02 mars 2023, 

La société GROUPAMA, nous a réservé notre salle pour une journée de travail.

Merci à eux pour leur confiance.

Mariage Marie et Denis


le 09 mars, Marie et Denis sont venus pour leur repas de mariage avec leur famille; nous avons passé un très bon moment avec de belles personnes.

Commentaires: 1
  • #1

    Josephine MALCOLM (mercredi, 06 juillet 2022 16:49)

    Bonjour,
    Mon marie est vegetarien. Qu'est ce que vous pouvez lui proposer?
    Cordialement.
    Josephine Malcolm